Sau những mệt mỏi của công việc và cuộc sống, một bữa cơm gia đình với những món ăn thơm ngon sẽ khiến bạn xao xuyến? Hãy thử ngay món canh riêu chả cá thác lác đơn giản, dễ dàng, vừa giàu dinh dưỡng lại mát lành, cho bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng hơn.
Đối với nhiều người đam mê ẩm thực, chắc hẳn nguyên liệu cá thác lác có thể chế biến được rất nhiều món ngon hấp dẫn. Món canh cá này được yêu thích không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng thích hợp với hầu hết các thành viên trong gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món ăn nào trong gia đình thì món canh riêu từ chả cá chắc hẳn sẽ là một sự lựa chọn thú vị đấy. Hãy cùng với chuyên gia bếp từ kocher hướng dẫn bạn nấu món ăn này ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh riêu chả cá thác lác
Trước khi bắt tay vào thực hiện món canh riêu chả cá này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:
- 300g chả cá thác lác, bạn có thể mua ở chợ hay siêu thị đều được
- 50g đậu bắp
- 3-4 quả cà chua
- 200g măng
- ½ quả dứa
- Ớt hiểm 1 quả
- 2 củ hành tím
- Hành, răm, thì là
Hướng dẫn nấu món canh riêu chả cá thác lác dễ dàng nhất
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu
Bạn cần làm sạch nguyên liệu cà chu, đậu bắp loại bỏ quả hỏng và đem rửa sạch. Cà chua nên bổ múi cau còn đậu bắp nên cắt miếng. Những nguyên liệu khác như hành, răm, thì là nhặt và rửa sạch sau đó đem thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế măng chua
Món ăn canh riêu chả cá thác lác sẽ mất đi hương vị nếu thiếu nguyên liệu măng chua. Với măng chua bạn nên rửa sạch và luộc sơ cho bớt đắng và khử độc trong măng.
Bước 3: Chế biến nguyên liêu cá cho món canh riêu chả cá thác lác
Lấy 300g chả cá viên đã chuẩn bị viên thành từng viên tròn. Sau khi viên bạn bắc nồi lên bếp từ, thường bạn nên sử dụng nồi chống dính. Cho một chút dầu ăn lên bep dien tu duc nhap khau rồi làm nóng chảo, tiếp đến cho hành băm vào phi cùng với cà chua và xào sơ lên.
Cho tiếp các nguyên liệu như dứa, măng xào cùng lưu ý đảo đều tay một lúc thì nêm một thìa bột canh, bột nêm rồi đảo chảo tiếp đến khi các món canh riêu chả cá thấm đều gia vị.
Bước 4: Hoàn tất
Khi cà chua mềm và bắt đầu ra màu bạn cho một bát tô nước đun sôi để làm nước canh. Khi thấy nồi nước riêu trên bếp từ sôi bạn thả từng viên chả cá thác lác vào đun. Khi chả cá chín sẽ nổi lên cho thêm 1-2 lát ớt nếu bạn thích có vị cay. Đun thêm 1-2 phút nữa bạn thả đậu bắp vào đun. Nêm một chút mì chính rồi cho rau thơm vào và múc ra bát tô là xong.
Thật đơn giản và dễ dàng phải không nào, chỉ với 4 bước nhanh gọn món canh riêu chả cá thác lác đã sẵn sàng để cả gia đình cùng thưởng thức. Thơm ngon bổ dưỡng với mùi thơm từ rau thơm, từ miếng cá ngon bùi cùng nước canh mát lành chắc hẳn sẽ hài lòng bất cứ ai nếm thử. Hãy bắt tay làm thử và trải nghiệm món ăn hấp dẫn ngay bạn nhé.
Ngoài món ăn hướng dẫn trên, bạn có thể làm món ăn vặt để thưởng thức như món bánh xèo thơm ngon cho cuối tuần thanh mát.