Món gỏi cuốn chay với mùi thơm lạ miệng, độ giòn của lạc, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Buổi chiều mát mẻ có món gỏi cuốn chay thì còn gì bằng nữa phải không nào? Cuối tuần sắp đến rồi, bạn có muốn thử tài nấu ăn hay không? Hãy cùng chuyên mục chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách làm món gỏi chay độc đáo bạn nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị làm món gỏi cuốn chay
Để có thể làm món này, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản: bánh tráng gỏi cuốn, bìa đại, bún, nấm rơm tươi, rau xà lách, cà rốt, dưa chuột, nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen, giá. Ngoài ra còn có những nguyên liệu khác là bột đậu xanh, muỗng tương, muỗng nước dừa,...
Lưu ý khi chọn nguyên liệu, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon. Không chọn nguyên liệu có dấu hiệu hỏng, không đạt chất lượng vì có thể dễ làm ảnh hưởng đến món ăn cần làm. Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình, mà bạn có thể cân nhắc điều chỉnh các nguyên liệu sao cho phù hợp.
Các bước sơ chế nguyên liệu
Đối với bún, khi mua về bạn nên tráng qua nước sôi để ráo. Các nguyên liệu như nấm rơm thì nên ngâm muối để làm sạch, sau đó chẻ nhỏ và để ráo. Cà rốt tiến hành bào sợi to để tăng phần bắt mắt, dưa chuột đem thái lát mỏng hoặc cắt miếng bằng 1/3 ngón tay là được.
Đối với các nguyên liệu như đậu xắt miếng để cho vào rán, giá rửa sạch và để ráo nước. Khi sơ chế nguyên liệu, bạn nên rửa qua, ngâm với nước muối để loại bỏ vi khuẩn ra khỏi nguyên liệu. Cũng nên lưu ý là rửa tay trước khi tiến hành sơ chế để làm món gỏi cuốn chay bạn nhé.
Cách bước làm gỏi cuốn chay
Bước 1: Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu
Bước 2: Cho dầu vào chảo, rán đậu trên bep dien tu cua duc hoặc loại bếp có sẵn trong nhà. Sau đó vớt đậu ra và trộn với ít dì dầu. Tiếp đó là cho cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1.
Bước 3: Đến bước làm tương, bạn nên cho 1 muỗng bột đậu xanh, muỗng tương trộn lẫn rồi xào lên đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại. Nếu bạn thích tỏi có thể cho một ít tỏi và lạc dã dập ra vào cho thơm.
Bước 5: Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, cà rốt, đậu, cuốn chặt tay vào. Thưởng thức với nước tương đã pha, sẽ cho bạn một bữa tối ngon miệng, thanh đạm.
Thưởng thức món gỏi cuốn chay cùng với các món ăn khác trong gia đình chắc chắn sẽ khiến nhiều người cảm thấy ngon miệng hơn. Một gợi ý hấp dẫn dành cho bạn đó là trổ tài ngay món bún thái cực thơm ngon nhé.
Bạn có thể ăn riêng món gỏi cuốn chay hoặc ăn cùng với một số món ăn khác đều được.Để ngon miệng, có thể kết hợp với một số đồ uống theo sở thích. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn. Trân trọng cám ơn.