Đánh thức vị giác qua món đậu phụ hầm cay Soondubu jigae
Ngày đăng:
10:10 22/11/2018
Lượt xem:
2.775
Món đậu phụ hầm cay Soondubu jigae mà ăn vào mùa đông với cơm trắng thì thật tuyệt vời. Đây là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc và được coi là món ăn làm ấm người.
Vậy làm món này như thế nào? cần những nguyên liệu gì? Bạn có thể làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu món đậu phụ hầm cay Soondubu jigae?
- Đậu phụ: 600gram
- Thịt sò: 200gram
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Ớt bột: 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Dầu vừng: 1/2 muỗng canh
- Ớt xanh: 1 quả
- Ớt đỏ: 1/2 quả
- Hành baro: 1/2 cọng
- Hành lá sắc nhỏ: 2 muỗng canh
- Nồi, bếp từ
Chuẩn bị:
Cắt đậu phụ thành khối vuông chừng 5cm
Cắt hành baro, ớt xanh, ớt đỏ dài khoảng 2-3cm theo đường chéo.
Ngâm vỏ sò vào nước muối rồi để cho ráo nước
Trộn các loại gia vị với nhau để hoàn tất khâu chuẩn bị cho món đậu phụ hầm cay Soondubu jigae
Hướng dẫn làm món đậu phụ hầm vị cay Soondubu jigae?
Bước 1: Bạn ướp thị sò với 1 phần của gia vị (chừng 10 phút cho ngấm gia vị)
Bước 2: Cho đậu và một phần nước vào đun trên bếp điện từ germany chừng 2 phút với lửa lớn. Khi nước đã được đun sôi, bạn giảm lửa xuống và hầm trong vòng 5 phút.
Bước 3: Cho sò và nửa phần gia vị vào hầm thêm 2 phút nữa.
Bước 4: Thêm hành baro và ớt để sôi rồi tắt bếp.
Trên là các bước hướng dẫn làm món đậu phụ hầu cay Soondubu jigae chuẩn vị Hàn. Bạn có thể làm theo các bước hướng dẫn trên.
Món đậu phụ hầm Soondubu jiage có vị cay thơm ngon, nếu có một món ăn khác ăn cùng có thể sẽ tuyệt vời hơn nữa. Thử ngay món nem cốm cho gia đình mình cùng thưởng thức nào.
Lưu ý khi làm món đậu hầm cay:
- Bạn có thể thay thịt sò bằng thịt hàu hoặc thịt lợn đều được
- Đậu phụ bạn nên nấu nhanh. Nếu để quá lâu sẽ không ngon