Ngày tết thanh minh đang đến gần, bạn đã chuẩn bị những món ăn nào cho gia đình mình? Chắc hẳn, món bánh trôi nước sẽ là một gợi ý thú vị, giúp bữa cơm gia đình đầm ấm hơn. Hãy cùng bếp từ kocher tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh trôi nước
Lựa chọn món bánh trôi cho tết thanh minh sắp tới, sẽ tạo nên nhiều hương vị cho bữa ăn gia đình. Món ăn này có thể ăn làm bữa phụ hoặc cuối bữa ăn, khi bạn muốn thưởng thức vị bánh ngon tuyệt. Khi cắn bánh mật trào ra cùng với vỏ bánh mềm tạo nên những hương vị ngon, hấp dẫn. Món bánh không chỉ tạo nên những hương vị mới mà còn giúp bữa ăn, dịp lễ tế trong gia đình, được ấm cúng hơn, phù hợp với văn hóa người Việt. Rất đơn giản để tạo nên món bánh trôi đúng không nào? Bạn đã sẵn sàng để trổ tài nấu nướng cho gia đình chưa nào? Còn chần chừ gì nữa, mà không lựa chọn và làm thử món bánh trôi nước ngay?
• 500g bột gạo nếp.
• 50g bột gạo tẻ.
• 100g đường đỏ viên đã cắt sẵn.
• 1 bát vừng rang.
• Dừa nạo.
Hướng dẫn cách chuẩn bị bột làm món bánh trôi nước đơn giản ngay tại nhà
Món bánh trôi này cần sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng công đoạn. Hãy tham khảo và thực hiện các bước sau đây nhé:
Bước 1: Cho bột nếp và bếp tẻ vào trộn chung lên, trộn đều tay để hai loại bột quyện vào nhau.
Bước 2: Từ từ đổ nước vào bột cùng với đó trộn đều bột với nước để tạo bột làm bánh trôi.
Bước 3: Sau khi trộn, để hỗn hợp trong thời gian khoảng thời gian là 3 tiếng. Sau 3 tiếng đó tách bột và nước thành 2 phần. Đổ bớt nước đi và cho bột vào một chiếc khăn xô, buộc túm lại, treo lên để róc hết nước.
Bước 4: Khi treo bột lên để róc nước 1 tiếng, bạn hãy mở khăn ra kiểm tra. Nếu bột mịn, không dính tay thì công đoạn chuẩn bị bột đã xong.
Chi tiết cách làm món bánh trôi nước ngon tuyệt
Bước 1: Sau khi có bột, hãy chia bột thành những sợi dài, đường kính khoảng 2cm. Dùng dao cắt chúng theo chiều dài khoảng 1 đốt ngón tay. Chia bột như vậy sẽ giúp các viên bánh trôi được đều hơn.
Bước 2: Vê tròn viên bánh trôi và ấn dẹt viên bột xuống, bạn hãy để một viên đường đỏ vào giữa và vê tròn lại.
Bước 3: Sau khi nặn bột và chuẩn bị bánh xong, hãy tới công đoạn luộc bánh trôi. Đun sôi nước trên bếp điện từ đôi nhật bản rồi vặn lửa nhỏ vừa, nhẹ nhàng thả các viên bánh vào.
Bước 4: Bánh chín nổi trên mặt nước, hãy vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội, mục đích làm cho bánh bớt dính.
Bước 5: Nếu muốn món bánh trôi nước được đẹp mắt hơn bạn có thể rắc vừng lên. Những chiếc bánh trôi sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Những lưu ý khi làm món bánh trôi
-
Để tiết kiệm thời gian, bạn bạn có thể mua bột bánh trôi bán sẵn. Nếu có bột bánh sẵn rồi, bạn có thể bỏ qua công đoạn trộn bột. Chú ý lựa chọn nguyên liệu bột làm bánh rõ ràng, có nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Khi làm món bánh trôi nước lưu ý vê tròn kín nếu không khi luộc bánh sẽ bị vỡ ra. Tuy nhiên cũng không nên vo quá kỹ.
-
Để tạo nên mùi thơm cho bánh, trong quá trình luộc bánh bạn có thêm nước hoa bưởi vào nước luộc. Nước hoa bưởi sẽ giúp bánh có vị thơm ngọt hơn, tạo cho món ăn trở nên hấp dẫn, mùi thơm kích thích vị giác bất cứ vị khách nào.
-
Bánh trôi sau khi hoàn thành cần có màu trắng, các viên tròn và đều nhau, nhân bánh không bị vỡ. Khi ăn vở bánh trôi phải có độ mềm nhất định, nhân đường trong bánh tan vừa đủ.
Trên đây là những thông tin liên quan đến món bánh trôi nước hy vọng rằng sẽ mang đến những thông tin bổ ích. Đừng quên chia sẻ bài viết này tới bạn bè, người thân để cùng khám phá những điều thú vị nhé. Trân trọng cám ơn!!!